Домашний огород. Для владельцев приусадебных участков

Раздел: Сад и огород

Свекла столовая — двулетнее растение, но выращивают ее, как однолетнее, ради съедобных корнеплодов. Свеклу можно использовать в смешанных посевах. Уже через 12 недель после посева у нее образуются небольшие корнеплоды.

Под свеклу не рекомендуется вносить свежий навоз. Лучше всего она удается на землях с нейтральной реакцией среды (pH 7). "Семена" свеклы представляют соплодия, т. е. в этом "клубочке" два-три семени, заключенных в общую твердую оболочку. Для прорастания им необходима температура почвы не ниже 7 °С. Чтобы повысить всхожесть, семена перед посевом намачивают, меняя воду несколько раз. Всходы прореживают, оставляя в гнезде по одному растению. Расстояние между гнездами в рядке 10-15 см (в зависимости от сорта), ширина междурядий — 30 см. В гнездо высевают по 2—3 "клубочка".

Избыток воды при выращивании свеклы нежелателен, так как это вызовет рост листьев в ущерб развитию корнеплода. Землю очень осторожно временами рыхлят небольшой мотыгой, стараясь не задеть корнеплоды.

При раннем посеве убирают свеклу в мае—июне, но основной урожай созревает в августе. В районах с мягкой зимой корнеплоды необязательно собирать все сразу - их можно оставить в земле, укрыв от мороза соломой или другими подручными материалами. Хранят свеклу в прохладных, защищенных от мороза хранилищах, в ящиках с песком, укладывая корнеплоды так, чтобы они не соприкасались.