Вся электронная библиотека >>>

 Производство витаминов   >>>

  

 

Производство витаминов


Раздел: Производство

   

ВИТАМИН Р ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ ГРЕЧИХИ (FAGOPYRUM SAGITATUM)

  

Гречиха из семейства гречишных имеет слегка мясистые сердцевидные листья. Цветы собраны в кисти, образуя щитовидную метелку. Стебли имеют красную, а цветы — белую или розовую окраску. Высота растения 30—60 см. Содержание рутина в гречихе сильно колеблется. Отдельные виды гречихи содержат небольшое количество рутина (меньше 1%), а другие— 2% и более.

Содержание рутина в отдельных сортах гречихи составляет [48]:

Содержание рутина, % на сухое вещество листьев и цветов

1,7 1,57 1,4 1,73

Богатырь . . . Ольгинская . . Тереховская . . Красноуфимская

Сорт гречихи

Сорт гречихи Содержание

рутина, % на сухое вещество листьев и цветов

Большевик ....           2,8 Епифанская местная                 2,0

Литовская .... 0,42

Из исследованных образцов гречихи наиболее богаты рутином Епифанская местная (2%) и Большевик (2,8%).

Содержание рутина в стеблях незначительно (около 0,4%). Отношение массы стеблей к массе листьев 1:1. Содержание сухих веществ .в зеленой массе составляет около 10%.

Максимальное содержание рутина бывает в ранней стадии цветения (на 40—50-й[день с момента посева).

Урожайность зеленой массы гречихи составляет 20 т, а при двух укосах в течение лета — 40 т с 1 га.

Производство кристаллического рутина из зеленой массы гречихи осуществляется в различных странах по различным технологическим схемам [31—33], но сущность их одна и та же. Все они сводятся к экстракции рутина спиртом или водой, отгонке спирта и повторной очистке полученного концентрата индифферентным растворителем (дихлорэтан, хлороформ) и кристаллизации.

Во ВНИВИ (В. Кириллов и Шахова) разработана схема производства рутина из зеленой массы гречихи [49], заключающаяся в следующих стадиях [1]:

получение из зеленой массы гречихи сухой муки для экстракции; экстракция рутина из муки 70%-ным спиртом при температуре 80° С и получение сырого продукта;

очистка сырого рутина дихлорэтаном; кристаллизация и перекристаллизация рутина. Более подробно см. [1].

Получение из зеленой массы гречихи сухого материала для экстракции Ш.При переработке зеленой массы растений значительные трудности представляют сушка и разделение стеблей и листьев. Необходимость в этих процессах возникает потому, что стебли бедны витаминами, в том числе и витамином Р (в 5—6 раз). Поэтому отделение стебля от листьев повышает эффективность последующих процессов.

Во ВНИВИ разработана и в полузаводских условиях проверена следующая схема переработки зеленой массы люцерны на муку. Она может быть применена для переработки зеленой массы гречихи.

Зеленая масса гречихи ( 91) с сырьевой площадки 1 поступает на инспекционный конвейер 2 для удаления посторонних примесей и далее проходит паровой бланширователь 3, где она подвергается ошпариванию. Бланшированная масса дробится на табакорезальной машине 4 на крошку типа табачной. Крошка элеватором 5 передается в протирочную машину 6. Вытирки (жом) далее шнеком 7 транспортируются во вторую протирочную машину 8, куда добавляют 100—150% воды к массе жома. Протертая масса-пюре из протирочной машины 6 поступает в сборник 9 и далее через сборник 10 насосом 12 в приемник пюре 13 и в вакуум-вальцовую сушилку 14. Сухое пюре собирают в приемнике 15 и затем при необходимости размалывают в дробилке 16. Мука поступает в сборник 17. Жом II из протирочной машины <§-попадает на конвейер 11 и удаляется как отход производства. При данном методе обработки зеленой массы обеспечивается наилучшая сохранность содержащихся в ней витаминов (Р, Е и каротина) и высокое качество материала для экстракции.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ:  Технология производства витаминных препаратов

 

Смотрите также:

  

ЗЕРНОВЫЕ И БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. Пшеница, ячмень...

Иногда гречиху специально выращивают на зеленый корм и убирают в фазе цветения. Зеленая масса имеет среднюю кормовую ценность...

 

ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ - горох, соя, люцерна

Ценными кормами являются зеленая масса, солома, мякина, продукты очистки и
рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, гречиха, рис, а также зернобобовые (горох...

 

Зеленая масса подсолнечника содержит очень много воды...

Подсолнечник — хороший медонос. Зеленая масса подсолнечника содержит
(кориандр, гречиха, подсолнечник и др.), должны получить у руководителей...

 

...производства сочных кормов из зеленой массы

...до 5...6 лет (до тех пор пока она дает устойчивые урожаи зеленой массы).
яровой и озимой пшеницы, озимой ржи, проса, гречихи, люпина, нута, горчицы...

 

Витамины и минералы

А широко известный препарат рутин получают из зеленой массы гречихи и бутонов сафоры японской. Кладовая витамина.

 

...СОЧНЫХ КОРМОВ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ. Рапс, сурепка...

Зеленую массу их растений используют в основном на зеленый корм и для приготовления силоса.

 

ГРЕЧИХА, гречка, гречневая крупа. Семена, ростки...

...голые по жилкам, покрыты мелкими сосочками, желто-зеленые, слегка мясистые
В народе лечебное применение имеют цветы и листья гречихи и гречневая.

 

Искусственная сушка зеленого корма

Отсюда его направляют через подающий шнек в элеватор; далее зеленая масса поступает в барабан, где ее подхватывает поток горячего воздуха...

 

...производства сочных кормов из зеленой массы

Их урожай используют в основном для получения зеленой массы, скармливаемой в свежем или консервированном виде, а также для производства сена.